Голубцы с нутом (турецким горошком) и миндалем

А вот и обещанный очередной рецепт начинки для голубцов. 
Тоже очень вкусно получается.

Ингредиенты:
- капуста
- рис
- морковь
- миндаль 

(его необходимо предварительно отмочить в воде)
- нут (отварной)
- перец сладкий
- соль
- специи
- масло
- томаты или томатная паста для соуса, 

но я делала в белом соусе "Бешамель"

Побланшировать капусту и отделить листья от кочерыжки,

 твердые места срезать.

 Отварить рис.

 Попассировать морковь,

 перец в масле со специями и добавить рис, 

нут и орехи. 

Завернуть начинку в капустные листья,

 сложить в кастрюлю,

 залить соусом и тушить до готовности.
Как сделать соус "Бешамель" можно посмотреть здесь
Приятного аппетита!