Кичри

Я очень люблю кичри...ммм... 
Кичри - это что-то типа каши из риса, 
мунг-дала и овощей. 
Готовится просто, имеет очень приятный вкус 
и много полезных свойств. 
Считается, что кичри очень благотворно влияет на организм 
и даже может почистить его,
 если кушать только кичри 5 дней подряд.

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Я очень люблю такого рода рецепты. 
Тем более, что брокколи и цветная капуста очень частые гости на нашем обеденном столе.
 Да и когда я не знаю что приготовить ребенку, 
то всегда что-то из этих овощей будет беспроигрышным вариантом. Увидев эту запеканку, я очень захотела ее приготовить. 
Но! 
Вегетарианских сыров у нас в магазинах не так уж и много 
и "Феты", которая нам бы подошла я не смогла найти, 
козий сыр, как и  в рецепте по ссылке, 
я заменила "Моцареллой", 
а два других я вообще не искала 
и добавила "Сулугуни" и "Рикотту". 
В общем, получилось не совсем то 
или совсем не то, что должно было получиться,
 но было очень вкусно. 
Ребенок просил еще и еще,
 а взрослые наслаждались "сырной" капустой 
                и аппетитом своего любимого чада.

Капустные котлеты с томатно-финиковым соусом

Капустные котлетки прекрасное дополнение к рису или картошке, особенно, если к ним еще приготовить какой-нибудь соус.

 Например, такой томатный с кешью и финиками (один из моих самых любимых). 

Они отлично сочетаются и порадуют вас разнообразием вкусов. Да и без соуса эти котлетки тоже хороши. 

Тем более, что можно запросто предложить их маленьким привередам, многие из которых на отрез отказываются от цветной капусты.

 А нам взрослым так хочется накормить их витаминами!
 Эти котлеты состоят из белокочанной капусты и цветной, 

но я делала еще и из цветной и брокколи и тоже очень вкусно.

Суп-пюре из цветной капусты

Просто потрясающе вкусный супчик! 

Нашла его в книге Юлии Высоцкой "Едим дома. Супы". Мы не могли оторваться от него...ммм... Вкус волшебный! Да и гостям он нравится очень.