Слоеный салат "Под шубой" + новая его подача - ролы "Под шубой"

Уже все встретили Новый год и отведали традиционные салаты 
для этого праздника, 
и вот я с опозданием решила выложить рецепт салата "Под шубой" 
в его вегетарианской вариации. 
Конечно, многие вегетарианцы знают как готовить этот салат
 и ни для кого я Америки не открою, 
но хочу с Вами поделиться новым необычным оформлением этого салата. Возможно, кому-то захочется приготовить этот традиционный новогодний салат нетрадиционным способом.

Запеченные овощи

Что может быть проще, 

чем приготовить на обед или ужин запеченные овощи?! 

Это вкусно, полезно и очень сытно. 

Запекать можно все, что угодно - картофель, морковь,

 свеклу, баклажаны, цветную или брюссельскую капусту, 

 брокколи, тыкву... 

И каждый ингредиент у Вас получится 

аппетитный и очень вкусный. 

Все, что нужно знать, так это то, 

что быстрее всех запекается тыква, 

цветная капуста и брокколи, 

далее картофель и брюссельская капуста, 

затем баклажаны, морковь и свекла. 

Поэтому чтобы у Вас не получилось так, что что-то уже пригорело, 

а что-то еще сыровато, лучше те овощи, 

которые дольше запекаются резать тоньше, чем остальные, 

тогда все будет готово практически в одно время.

Свекольные котлеты

Иногда в супермаркете руки так и тянутся взять и купить какой-нибудь красочный журнальчик с рецептами, 

 но, к сожалению, вегетарианских блюд там не просто очень мало представлено, а практически нет. 

И вот я подойду, полистаю журнал и, разочаровавшись, кладу его на место.

 Но как-то в один из таких "ритуалов", мой взгляд зацепил рецепт этих котлет.

 Журнал я покупать не стала из-за одного только рецепта, но запомнив его, решила повторить дома. 

И вот что из этого получилось!

 Ингредиенты:
1 свекла среднего размера
3-4 ложки манной крупы + немного для обваливания котлет
150 гр творога
соль
ваши любимые специи

Натереть на крупной терке сырую свеклу сложить ее в кастрюльку, залить водой и варить до готовности. 

Когда свекла сварится, слить почти всю воду, оставив только немного на дне. 

Добавить манную крупу, перемешать и оставить остывать. 

Затем добавить творог, специи, соль и сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и немного подрумянить на сковородке в небольшом количестве масла. 

Специй лучше положить побольше, чтобы котлетки получились пикантные.

Кушайте на здоровье!