Свекольные котлеты

Иногда в супермаркете руки так и тянутся взять и купить какой-нибудь красочный журнальчик с рецептами, 

 но, к сожалению, вегетарианских блюд там не просто очень мало представлено, а практически нет. 

И вот я подойду, полистаю журнал и, разочаровавшись, кладу его на место.

 Но как-то в один из таких "ритуалов", мой взгляд зацепил рецепт этих котлет.

 Журнал я покупать не стала из-за одного только рецепта, но запомнив его, решила повторить дома. 

И вот что из этого получилось!

 Ингредиенты:
1 свекла среднего размера
3-4 ложки манной крупы + немного для обваливания котлет
150 гр творога
соль
ваши любимые специи

Натереть на крупной терке сырую свеклу сложить ее в кастрюльку, залить водой и варить до готовности. 

Когда свекла сварится, слить почти всю воду, оставив только немного на дне. 

Добавить манную крупу, перемешать и оставить остывать. 

Затем добавить творог, специи, соль и сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и немного подрумянить на сковородке в небольшом количестве масла. 

Специй лучше положить побольше, чтобы котлетки получились пикантные.

Кушайте на здоровье!