Гречневый суп с грецкими орехами

Уже давно хотела приготовить гречневый суп. Нашла несколько рецептов в интернете. Многие из них оказались с мясом. В итоге решила приготовить просто овощной суп с гречневой крупой. И в процессе приготовления, когда я из кухонного шкафчика доставала банку с гречкой, мой взгляд упал на грецкие орехи. Я подумала: "А почему бы и нет!" В итоге, мне кажется, все получилось достаточно гармонично и вкусно. Всем очень понравилось:)

Гречневые котлеты (второй вариант)

Как-то проснулась утром и подумала, 
что хотелось бы сегодня приготовить что-нибудь новенькое, 
но искать рецепты не было времени 
и я решила сделать гречневые котлеты и что-то еще... 
Поставила вариться гречку, 
а сама тем временем пошла проверять свою почту. 
Смотрю, среди писем рассылка с замечательного вегетарианского кулинарного сайта http://vegetarianrecept.ru/, 
а в ней рецепт гречневых котлет и совсем не таких, 
как я обычно готовлю. 
Конечно же, я решила его испробовать, 
тем более, что гречка у меня уже варилась на плите.
Получилось вкусно... 
Моим близким котлетки очень понравились. 
Мне кажется, что это отличный вариант, который подойдет 
и для экадышного меню, 
когда не рекомендуется есть зерновые и бобовые.

Гречневые котлеты

А вот и рецепт обещанных гречневых котлет! 

Честно говоря, я даже и не думала, 

что они получатся такие вкусные.

 Муж расписывал их очень аппетитно, 

но состав меня поначалу как-то не вдохновил. 

А когда я приготовила их и попробовала, то поняла, что супруг был прав. Попробуйте и Вы их приготовить и тоже убедитесь, 

что очень даже вкусные и аппетитные котлетки!

 Отварите гречку, добавьте в нее манную крупу 

и оставьте на минут 15 постоять. 

Если гречка слишком рассыпчатая, то добавьте немножко воды. 

Затем посолите и приправьте специями на свой вкус. 

Специй должно быть много,

 чтобы вкус получился пикантный, островатый.

 Затем из полученной массы слепите котлетки и каждую обваляйте в манной крупе. 

Жарьте на сковороде в небольшом количестве масла буквально по пару минут, 

чтобы просто чуть-чуть подрумянить их.

Приятного аппетита!