Кабачки в молоке

Этот рецепт я опробовала уже несколько раз 
и осталась очень довольна. 
Очень хорошее сочетание кабачков или цукини с молоком - 
вкусно, нежно и необычно.
 Вообще, овощи с молоком или сливками получаются очень вкусными, поэтому, думаю,
 Вы не разочаруетесь, приготовив кабачки по этому рецепту.

Суп-пюре со сливками

Нашла этот суп совершенно случайно на одном вегетарианском кулинарном сайте, 

ссылку на который оставлю для Вас в самом конце. 

Когда я прочитала рецепт, 

то сразу же подумала, что он, должно быть, очень вкусный. 

И не ошиблась. 

Потому что, приготовив это супчик, я не могла от него оторваться. Вкус получается очень нежный и насыщенный, 

а сочетание перетертых овощей и нарезных очень удачно здесь, на мой взгляд. 

Честно говоря, очень рада очередной находке

                 и с радостью делюсь ею с Вами!

Цукини с кокосом

Нечто похожее я пробовала в Индии в гостях у одних, 

соответственно, индусов.

  Называли они это "карри из чего-то там". 

Из каких именно овощей оно было я так и не поняла, но очень похожих на цукини.
И мне так понравилось это угощение (рецепт, к сожалению, я забыла спросить), 

что вернувшись домой, решила хоть как-то его повторить.

Нужно крупно порезать парочку цукини и тушить в масле со специями

 (я добавляю же готовую смесь индийских специй, конечный вкус должен быть достаточно острый)

 и в самом конце кладу кокосовую стружку. 

Все еще немножко потушить. 

Можно добавить немного зелени. 

Все! 

Индийская вкуснятина готова! 

Приятного аппетита!