Суп-пюре со сливками

Нашла этот суп совершенно случайно на одном вегетарианском кулинарном сайте, 

ссылку на который оставлю для Вас в самом конце. 

Когда я прочитала рецепт, 

то сразу же подумала, что он, должно быть, очень вкусный. 

И не ошиблась. 

Потому что, приготовив это супчик, я не могла от него оторваться. Вкус получается очень нежный и насыщенный, 

а сочетание перетертых овощей и нарезных очень удачно здесь, на мой взгляд. 

Честно говоря, очень рада очередной находке

                 и с радостью делюсь ею с Вами!

ингредиенты: 

 молочный кабачок 2 шт. 

 картофель 4 шт. 

 морковь 1 шт. 

стручковая фасоль 2-3 ст.л. (я брала зеленый горошек) 

 панир 120-150 гр. (не добавляла) 

 сливки 10% жирности 100 гр. 

 соль 

ги (топленое масло) 40-50 гр. 

 асафетида 0,5 ч.л.

Картофель и кабачок отварить, 

измельчить блендером и добавить сливки. 

Морковь и зеленый горошек я не отваривала, 

как рекомендуется в рецепте, а пассировала в масле со специями. Затем все соединить и поварить еще 1-2 минуты.

 Панир (Адыгейский сыр) я не добавляла,

 т.к. мне показалось, что он будет лишним. 

Все! 

Супчик готов! 

Получается очень и очень вкусно! 

 Очень рекомендую!

P.S. Делала его еще с молоком вместо сливок. Получилось тоже очень вкусно и менее калорийно.

А вот и оригинальный рецепт.