Недавно
одна знакомая посоветовала мне приготовить суп
с черным рисом.
Сказала,
что она очень любит добавлять именно этот вид риса в супы. Вот я и
решила попробовать приготовить такой суп.
Только в моем варианте еще
присутствует турецкий горошек (нут).
Ингредиенты:
3-4 шт. картофеля
1 морковь
Горсть турецкого горошка (нут)
50 гр черного риса
2-3 стебля сельдерея
Зелень
Соль
Специи (листья шамбалы, асафетида, черный перец)
Горошек необходимо на ночь замочить.
Утром отварить отдельно горошек и отдельно рис
(он очень сильно окрашивает воду).
Овощи почистить и порезать кубиками
Овощи почистить и порезать кубиками
(либо натереть морковь на терке).
Сложить
все в кастрюлю с водой и варить практически до готовности. Опять же
морковь можно попассировать.
Затем добавить рис, турецкий горошек, соль и
специи.
Через пару минут суп готов!
Комментариев нет:
Отправить комментарий