Вегетарианский плов

Очень замечательный рецепт плова. 

Ссылку, где я его нашла, оставлю в самом конце рецепта. 

Готовится просто, состав тоже на удивление простой, 

но вкус великолепный. 

Очень советую его приготовить!

Ингредиенты:
- рис круглозерный 700 гр. (я брала басмати)
- морковь крупная 5-6 шт.
- ги (топленое сливочное масло) 5-6 ст.л.
- кумин цельный 1 ч.л.
- барбарис 2 ч.л. (не добавляла, но советую, т.к. он отлично сочетается с рисом)
- семена черной горчицы 2 ч.л.
- куркума 0,5-1 ч.л.
- вода 1,2 л.
- соль 3 ч.л.

Нарезать морковь соломкой. 

Растопить масло в сковороде или казане и обжарить специи. 

Когда горчица начнет потрескивать, 

добавить морковь и пассировать ее в масле со специями.

Затем добавляем рис, куркуму для цвета, 

все перемешиваем и заливаем все это горячей водой.

После того, как вода закипела убавляем огонь до среднего и готовим плов минут 15-20 до полного закипания воды. 

Перед подачей все перемешать.

Оригинальный рецепт здесь&